豆腐如何搭配更营养

1、豆腐配鱼

豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和磷酸氢钙，豆腐和鱼一起吃，扬长补短，营养成分高些。豆腐含钙较多，而鱼中含有维他命D，二者合吃，可使身体对钙的消化率提升许多倍。因而，尤其合适中老年、青少年儿童、孕妈妈食用。

2、豆腐配海带

豆腐里的桑树苷成份尽管能推动脂肪分解，阻拦心肌梗塞产生，但易导致身体碘的缺乏，海带含碘丰富多彩，将豆腐与海带一起烹饪，十分有效。

3、豆腐配箩卜

腐属大豆蛋白，多食会造成消化不好，萝卜有促消化的功效，若与豆腐拌食，有益于豆腐的消化吸收。豆腐带有丰富多彩的钙，萝卜没有盐酸，不容易阻拦钙的消化吸收。

除此之外，营养成分高的豆腐虽带有丰富多彩的蛋白质，但缺乏一种身体必不可少的蛋氨酸。假如独立做菜，蛋白质的使用率则很低。假如将豆腐和肉类食品、蛋类食品食物营养在一起，可提升豆腐中蛋白质的营养成分使用率。

医师友情提示，豆腐带有桑树苷，虽能防止主动脉粥样硬化，但也可以推动身体碘的代谢。长期性很多吃豆腐非常容易造成碘的缺乏。此外，豆腐食用太多非常容易造成消化不好，每顿饭食用应以100克上下为宜。